IL NOSTRO MENU

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Tutte le bontà della nostra regione, preparate ad arte per Voi

Si può viaggiare pur restando seduti a un tavolo? Certo che si, se siete nel nostro ristorante.
Il nostro menu è proprio un viaggio. Nei sapori antichi e autentici dell'antica cucina abruzzese. Tutto, della nostra cucina, è tipico e nostrano.
A cominciare dal pane e le "pallottine" al forno per accompagnare gli antipasti, composti da salumi e formaggi selezionati dai migliori produttori della zona. Le varie paste proposte sono tutte rigorosamente fatte a mano, rispettando fedelmente lo storico metodo che si tramanda da generazioni, così come i sughi e i condimenti. In nessun caso cediamo il posto a prodotti commerciali o lavorati in maniera industriale.
Le nostre carni vi sorprenderanno. Siamo maestri in tutte le varianti di preparazione dell'agnello: "cacio e uovo", porchettato, in crosta.
E poi la porchetta, il vitello al sale, le mazzarelle, gli arrosticini, la pecora alla callara...
Verdure, frutta, olio e vino vengono coltivati e prodotti da noi in prima persona e sono anche acquistabili presso il punto ristoro, per ricordare e gustare a casa vostra tutta la bontà de La Rustica. Infine non prestiamo certo meno attenzioni al dessert: semifreddi, torte, tiramisù, panna cotta, mousse (al limone e al cioccolato), tutto, ormai è chiaro, fatto in casa.

ANTIPASTI

  • Tagliere salumi e formaggi
  • Verdure
  • Sfdsfn fjiefv vervv
  • Sfdsfn fjiefv vervv
  • "Cacia" cdsv
  • Ricottine cs ccsvd

PRIMI

  • Timballo vdvsd
  • Ravioli fdsv e vevdv
  • Mugnaia
  • Anellini alla pecorara
  • Crepes ai carciofi vdvvx

SECONDI

  • Agnello al forno
  • Agnello porchettato
  • Agnello in crosta
  • Vitello al sale
  • Arrosticini
  • Pecora alla callara

DESSERT

  • Mix di frutta fresca
  • Macedonia
  • Tiramisù
  • Pannacotta
  • Mousse vari gusti
  • Semifreddi
  • Torta